제주도 사진/정보 - , 고동(보말)국 마늘썰기, 고동(보말)국 미역썰기, 문전상사진

제목 : 고동(보말)국 마늘썰기
주제 : 음식일상음식국물류고동국보말국고매기조리법
내용 : 마늘 두 쪽 정도를 칼로 얇게 썰며 다져놓는다. (제주에 서식하는 패류의 일종인 고동을 통틀어 보말이라고 부르는데 다른 말로 고매기라고도 한다. 이렇게 국을 끓여 먹기도 하고 죽을 끓이거나 볶아 먹기도 한다.) <발췌 : 제주의 민속 4권 P237 1996년> <발췌 : 제주전통음식 P42 1995년 >





제목 : 고동(보말)국 미역썰기
주제 : 음식일상음식국물류고동국보말국고매기조리법
내용 : 물에 불려 놓은 미역을 적당한 크기로 썬다. (제주에 서식하는 패류의 일종인 고동을 통틀어 보말이라고 부르는데 다른 말로 고매기라고도 한다. 이렇게 국을 끓여 먹기도 하고 죽을 끓이거나 볶아 먹기도 한다.) <발췌 : 제주의 민속 4권 P237 1996년> <발췌 : 제주전통음식 P42 1995년 >





제목 : 문전상
주제 : 의례음식문전상젯상문전제
내용 : 젯상 차림 중 특이한 것은 문전상(門前床)인데 이 상은 문신(門神)을 위한 상으로 대개 본제(本祭)를 지내기 전에 초헌관이 마루 대문쪽으로 그 상을 옮겨다 놓고서 문전제를 지낸다. <발췌 : 제주의 민속 4권 P342 1996년>